Life Demonstrate

做菜 要有對象嗎

要為心愛的人麼

當然 可以是 而且很好

對我來說

料理的過程本身就是樂趣

是想要嘗試的動機使然

做印度烤餅的過程上網尋找前輩們的作法

無意中發現了烤箱這個玩意兒

看到烤箱做出的一道道簡單可口家常料理

真是好心動

不如就把家裡那台小烤麵包機換了吧

猴急的我 兩天內就讓它出現我家

剛好是中秋假期

就來點跟烤肉主題相關的吧

補充一下: 火力分為上火、 下火、 全火(即上下的火力全開)三種，而本款的上火與下火溫度是相同的

青菜類 就新鮮香菇跟茭白筍

決定醃點醬汁讓它有點滋味

就用 醬油 糖 鹽巴 孜然粉

跟熱水調和均勻

然後把香菇撥開有助醬汁沾附

茭白筍就讓它一塊塊都有沾到醬汁

肉類則有超市醃好的鯛魚片 就讓我偷懶一下吧

為免過於單調

還是來個營養又下飯的素食咖哩

現在我已經很會弄咖哩了(其實只是蠻順手而已啦)

因為沒有添加肉類在內

免除了事先醃漬及油炸的過程

所以只要把馬鈴薯跟胡蘿蔔切塊

放進電鍋蒸熟

再放到鍋裡跟爆香炒一炒

然後加上自調的咖哩水

悶炒幾回後 試試味道(鹹淡跟咖哩味都可在此時添加至最適宜)

最後再勾點芡 就可以上桌了

蒸過的胡蘿蔔跟馬鈴薯、 蔬菜咖哩粉(深色)、薑黃粉 、鹽巴

咖哩粉加熱水攪勻 

因為不知烤箱時間要耗多久(以為很快)

擔心沒顧好會烤焦

所以等到弄好咖哩才開始放進去烤

因此 等烤香菇上桌時 已人去樓空

只好一人獨享(其實家裡只有我愛吃香菇)

挺好吃的 吃了三分之二

不敢吃茭白筍的小k 也說不錯吃而吃不少

這次初體驗算蠻順利

烤的溫度 方式(上下火)及時間

一切 都還在摸索中

不過 依我的個性

會在短期內多加利用它

甚麼能烤的都拿進去烤一下 

廚事 可以簡單 也可以複雜

目前我是走簡單隨興路線

挺好玩的