看到臉友的愛心餅乾
讓人心動的可口
拜網路之便
立刻上網就找到紅茶手工餅乾的作法分享
於是 穿越四號公園到烘培材料店採買所缺
一路上又被美不勝收的大自然給征服了
賞玩得不亦樂乎
不過已經接近晚餐時間
在這麼冷的天
我想幫家人準備熱乎乎的晚餐
於是 在很短的時間內
採買好食材
先來搞定晚餐
有跟兒子提到晚上要做手工餅乾
他很期待
吃完晚餐便提醒我
好吧 就先弄麵團
麵團弄好 放入冷藏的時間
我開始洗碗盤
剛好在冷藏的四十分鐘完成廚房清潔善後
就接著玩麵團
這個好玩
直到麵粉團沈甸甸在手上
才從那裡感受到它的質感
硬度彈性都剛剛好可任我揉捏
說真的
好久沒這樣玩了
送進烤箱的二十幾分鐘 剛好去進行梳洗
就這樣 不疾不徐卻銜接得剛剛好
香濃可口的初體驗就這樣完成了
出爐
黑醋栗與檸檬蛋黃果醬果然不負我期待
味道超不凡
餅的口感也讓我驚豔
好友生日即將到來
今天無意中發現
而在採買的路上我有想到
於是 就可以親手製作這份愛的禮物囉
開心
下面是網友提供的做法～
食材：
低筋麵粉125 g
糖粉 25 g
奶油80 g
鹽 1/4小匙
伯爵紅茶末 1 小匙
步驟：
1. 奶油室溫軟化後 加入鹽和糖粉 以刮刀拌勻即可
2. 磨碎的伯爵茶葉 加少許熱水浸潤一下～讓茶香釋出 ～再加入奶油中拌勻
3. 茶葉和奶油充分拌勻後再加入篩過的低筋麵粉拌勻
4. 拌勻後 放入冰箱冷藏30分鐘以上
5. 冷藏取出後 取適當大小的麵團 搓成圓球狀 表面輕壓一下即可
6. 放入預熱好的烤箱 以170-175度烤約20分鐘 再燜一下即可（每家的烤箱不同 以上溫度時間僅供參考）
7. 未吃完的餅乾 放入加了乾燥劑包的保鮮盒保存即可
艾廚房 (8)
