Life Demonstrate

廚事 還真可以耗盡一個人的時間與體力

想要變化

想要豐富

又想在菜熱飯熱餅熱

及魚酥脆可口之下讓人享用

可得在廚具 炊器 有限下

將火候掌握 及時間把握得嘟嘟好

真是 不容易

也需要點權宜

若這樣搞剛的事

變成了例行必做

真是 太恐怖了 

還好 自己可以想做就做

把它當成生活的樂趣與點綴 

等麵團發的1個多小時可都沒閒著 忙醃漬 備料 烤物 湯 飯

這次沒用醬油 用海鹽 孜然粉 天然味曾 醃

烤餅太難於時間內完成 還是備個飯免得孩子來不及去補習

咖哩魚還是用旗魚(好想用土魠魚 可是沒賣)

** 這是用前餐剩下的咖哩蘿蔔(約一碗量)加工而來 

加上調配的咖哩薑黃水勾芡(這樣加入炸魚時才夠醬汁)

而看起來有點料少 是因來不及用電鍋再蒸些紅蘿蔔跟馬鈴薯加入**

今天才知道 草魚有刺 所以只能用烤的 不能當咖哩魚用

等到我弄完烤餅 差不多就是這個局面 (不過 烤草魚 被我先吃了 因為有刺)

這次的烤餅雖看來白白的 口感卻還蠻不錯

用烤箱250度 (全火) 先熱約15分鐘   然後放入餅 正反面各2分鐘

別小看短短幾分鐘 當中 又要拿出來放網上納涼 又要輾平另塊麵團放進熱騰騰的烤盤

衝來衝去 幾塊下來 忙得滿頭大汗  是不是這樣 印度料理都不便宜啊

知道了變化背後的代價後

才知道如何在時間與需要之下做拿捏

哈哈 也就有了懶人料理的出現

這樣的對照

懶人料理還真讓人毫不費勁而有種信手拈來的幸福感呢 

兩顆冷凍貢丸  一片牛蒡甜不辣  生蘿蔔切塊

 加入溫水淹到貢丸8成高 放電鍋< 外鍋水量約米杯刻度150(7~8成杯高)>