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感謝網路上總有願意分享的朋友
讓完全沒經驗的我也能為自已做出可口的食物
那我就將自己製作過程的相片放上來跟大家分享囉
準備材料：
高筋麵粉、太白粉、雞蛋、水、雞精粉。
（可隨喜好添加蔥末 ）
１）高筋麵粉１大匙（大家慣用的那種木杓或是舀湯那種扁平勺）： 我用30g/一份蛋餅
２）太白粉１／１０匙：我用3g/一份蛋餅
３）雞蛋1顆
４）雞精粉１小匙（鹹度隨自己喜好）
５）冷水
步驟
1.先按照比例將高筋麵粉跟太白粉混合均勻
2.混合均勻後再添加適量的冷開水, 請一點一點加，不要猴急
然後最適當的濃稠度就有點像是我們外頭現榨的木瓜牛奶、香蕉牛奶那種稀稀的程度
3.加入習慣口味的雞精粉調味
4.加入一顆蛋拌勻，喜歡蔥花的人這時候一起放下去囉！（我這次是加入煮過15分鐘並瀝乾及切碎的筍乾）
5. 置放 10 分鐘後就可以下鍋做美味健康蛋餅啦
※如果用不完的麵糊可以冷藏到下次喔！但第一次要用就是要等個 10 分鐘）
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